Grijze oesterzwam
[pleurotus ostreatus]
Een inheemse paddenstoel met schelpachtig vorm met een hoed van 5 tot 20cm groot.
Heeft een zoetig en notige smaak met een vleugje anijs en al mond.
Houdbaarheid van 2 -3 dagen mits gekoeld.


Voedingswaarde
Energie
Vet
verzadigd
koolhydraten
Suiker
Voedingsvezels
Eiwitten
per 100 gram
kJ 197 / kcal 47
0,4g
0,1g
6,0g
2,5g
1,0g
3,5g
*RW = referentiewaarde o.b.v. volwassene
(8.400KJ/2000Kcal)